CookPal AI
recipe image

Говяжий ростбиф в мультиварке

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы и специи

    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка сушеного майорана
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • 1 чайная ложка чесночного порошка (опционально)
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • ½ чайной ложки черного молотого перца
    • ½ чайной ложки паприки (опционально)

  • Мясо

    • 🥩 1 (1,36 кг) говяжий чак-ростбиф, или больше по вкусу

  • Овощи

    • 🥔 0,45 кг молодого картофеля
    • 🥕 4 крупные моркови, нарезанные большими кусками
    • 🧅 1 большая желтая луковица, нарезанная

  • Жидкости

    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 2 столовые ложки соуса Вустершир

  • Масла

    • 1 столовая ложка растительного масла

ШАГИ

1

Включите многофункциональную скороварку и выберите функцию 'Обжаривание'.

2

Смешайте соль, майоран, розмарин, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец и паприку в маленькой миске. Натрите смесью жаркое со всех сторон.

3

Добавьте масло в предварительно разогретую кастрюлю. Положите жаркое в кастрюлю и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 15 минут всего.

4

Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и лук.

5

Влейте бульон и соус Вустершир.

6

Закройте и зафиксируйте крышку; установите клапан на герметизацию. Выберите высокое давление и установите таймер на 60 минут для жаркого весом 1,36 кг или 80 минут для жаркого весом 2,27 кг. Дайте время для создания давления.

7

Выпустите давление методом естественного выпуска в течение 10 минут, затем используйте метод быстрого выпуска около 5 минут. Разблокируйте и снимите крышку.

8

Переложите жаркое, картофель, морковь и лук на сервировочное блюдо.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

233

Калории

  • 15g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Для более ароматного жаркого замаринуйте говядину на ночь в смеси специй.Нарежьте овощи одинакового размера для равномерного приготовления.Дайте мясу отдохнуть несколько минут перед нарезкой, чтобы оно было сочным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.