CookPal AI
recipe image

Морской гумбо в Instant Pot

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 1 зеленый болгарский перец - без плодоножки, семян и мелко нарезанный
    • 3 зубчика чеснока, измельченные

  • Основные продукты

    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • ⅓ стакана универсальной муки, разделенной
    • 2 ¼ стакана куриного бульона, разделенных
    • 6 унций пива (например, Abita Turbodog®)
    • 1 ⅓ стакана воды
    • ¾ стакана необработанного белого риса
    • 2 чайные ложки приправы Каджун
    • 2 чайные ложки соуса Вустершир
    • 🧂 1 ½ чайные ложки соли
    • ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
    • ¼ чайной ложки острого перца или по вкусу

  • Белки

    • 🦐 ½ фунта средних креветок, очищенных и выпотрошенных
    • 🐟 ⅓ фунта трески, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
    • ⅓ фунта морских гребешков

ШАГИ

1

Включите Instant Pot и выберите функцию Соте. Добавьте масло, сельдерей, лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте, пока они не станут мягкими, 5-7 минут. Посыпьте 2 столовыми ложками муки и перемешайте.

2

Влейте 1 1/2 стакана куриного бульона и пиво. Установите подставку сверху. Добавьте воду и рис в силиконовую миску и поместите ее на подставку. Отмените режим Соте.

3

Выберите высокое давление и установите таймер на 15 минут. Позвольте давлению увеличиться за 10 минут.

4

Естественно сбросьте давление за 10 минут. Аккуратно достаньте рис и подставку.

5

Переключитесь на функцию Соте. Добавьте креветки, треску, гребешки, приправу Каджун, соус Вустершир, соль, тимьян и острый перец в Instant Pot.

6

Взбейте оставшуюся муку с оставшимся куриным бульоном. Влейте в кастрюлю и перемешайте. Готовьте, пока морепродукты не будут готовы, 5-10 минут. Подавайте с рисом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

424

Калории

  • 31g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие морепродукты для оптимального вкуса.Отрегулируйте уровень остроты, добавляя больше или меньше острого перца.Подавайте с нарезанным зеленым луком или петрушкой для свежести.Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.