CookPal AI
recipe image

Ризотто с креветками в Instant Pot

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 2 чашки бульона из морепродуктов
    • 🦐 ½ фунта креветок, очищенных и выпотрошенных

  • Овощи

    • 3 зеленых лука
    • 🧄 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • ¼ чашки замороженного горошка

  • Специи и приправы

    • 🧂 щепотка соли и черного перца по вкусу
    • щепотка сушеного тимьяна

  • Молочные продукты

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого масла, разделенные
    • 1 столовая ложка свежего тертого пармезана

  • Зерновые

    • ¾ чашки риса Арборио

  • Прочее

    • 2 столовые ложки сухого белого вина
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей плоской петрушки
    • 🍋 4 дольки лимона для украшения

ШАГИ

1

Нагрейте бульон из морепродуктов в контейнере, подходящем для микроволновой печи, примерно на 3 минуты на максимальной мощности. Оставьте в микроволновке, пока не будете готовы его использовать.

2

Нарежьте зеленый лук и разделите зеленые и белые части.

3

Включите Instant Pot и выберите функцию «Обжаривание». Растопите 1 столовую ложку масла. Добавьте чеснок и белую часть зеленого лука. Приправьте солью и перцем и обжаривайте 2.5 минуты, помешивая, пока не станет мягким. Добавьте рис и тимьян, обжаривайте, пока рис слегка поджарится, около 3 минут.

4

Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока вино не испарится, примерно 30 секунд. Вмешайте нагретый бульон из морепродуктов. Отключите функцию «Обжаривание».

5

Закройте крышку и установите Instant Pot на высокое давление на 5 минут. Позвольте давлению накопиться за 10-15 минут.

6

Выпустите давление с помощью быстрого выпуска около 5 минут. Добавьте креветки, горошек и верхушки зеленого лука. Закройте крышку и готовьте 7 минут с помощью функции «Поддержание тепла».

7

Вмешайте тертый пармезан и оставшееся масло. Украсьте свежей петрушкой и дольками лимона перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

590

Калории

  • 33g
    Белок
  • 77g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы креветки оставались нежными и не переварились, используйте функцию 'Поддержания тепла' Instant Pot.Подавайте с хрустящим хлебом и свежим салатом для полноценного приема пищи.Используйте свежетертый пармезан для наилучшего вкуса и текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.