Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot) и выберите функцию «Обжаривание». Добавьте масло авокадо и покройте дно. Добавьте говяжий фарш, лук и болгарский перец. Приправьте солью и черным перцем. Готовьте и перемешивайте, пока овощи не станут мягкими, а говядина не перестанет быть розовой, примерно 5-7 минут. Слейте и выбросьте жир.

Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд. Перемешайте раздавленные помидоры, яблочный уксус, воду, тёмный коричневый сахар, соус Вустершир, чили порошок, томатную пасту, сухую горчицу и хлопья красного перца.

Закройте и зафиксируйте крышку; закройте клапан. Выберите высокое давление на 5 минут. Позвольте давлению нарастить в течение 10-15 минут.

Тем временем поджарьте булочки для гамбургеров и покройте их маслом.

Выпустите давление, используя метод естественного выпуска в течение 10 минут, затем аккуратно используйте метод быстрого выпуска для оставшегося давления. Разблокируйте и снимите крышку.