CookPal AI
recipe image

Швейцарское мясо в Instant Pot

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 ½ фунта нижней круглой говядины, толщиной 1 дюйм, с удаленным жиром

  • Приправы

    • 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка паприки

  • Основные продукты

    • 🌾 ¼ стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки масла авокадо, разделенные или по мере необходимости

  • Овощи

    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный (по желанию)
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🥕 ½ стакана моркови, нарезанной
    • ½ стакана нарезанного сельдерея

  • Другое

    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • ¼ стакана вина Мерло
    • 🍅 2 ¾ стакана консервированных нарезанных итальянских помидоров в собственном соку
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир

ШАГИ

1

Хорошо обсушите мясо бумажными полотенцами и нарежьте его на четыре куска размером 4 дюйма. Приправьте солью и черным перцем.

2

Поместите муку в неглубокую миску. Обваляйте мясо в муке, стряхивая излишки.

3

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot) и выберите функцию «Обжаривание». Нагрейте 1 столовую ложку масла авокадо в кастрюле. Порционно обжаривайте мясо в горячем масле до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите поджаренное мясо на теплую тарелку и отложите в сторону.

4

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла авокадо в кастрюлю. Готовьте и помешивайте болгарский перец, лук, морковь и сельдерей в горячем масле, пока лук не станет мягким и прозрачным, от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.

5

Влейте вино для разбавления пригоревших частичек в кастрюле. Добавьте помидоры, соус Вустершир, 1 чайную ложку соли, орегано и паприку. Верните мясо в кастрюлю и погрузите в томатную смесь.

6

Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите ручной режим давления согласно инструкции производителя; установите таймер на 30 минут. Ожидайте 10-15 минут для набора давления.

7

Позвольте давлению естественным образом спасть согласно инструкциям производителя, около 5 минут. Аккуратно откройте клапан для выпуска оставшегося давления, еще около 5 минут. Разблокируйте и снимите крышку.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

337

Калории

  • 28g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с лапшой или рисом, чтобы впитать соус.Используйте другие нежирные виды говядины, если нет нижней круглой части.Режьте овощи равномерно для равномерного приготовления в скороварке.Позвольте давлению в скороварке спасть естественным путем для лучшего впитывания вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.