CookPal AI
recipe image

Свиная вырезка в Instant Pot®

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основной

    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 1 (2 фунта) свиная вырезка, или по вкусу
    • 1 чайная ложка греческой приправы
    • 🧂 Соль, по вкусу
    • 🧂 Молотый черный перец, по вкусу
    • 🍎 1 стакан яблочного сока
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

ШАГИ

1

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию обжаривания. Нагрейте оливковое масло до мерцания, примерно 3-5 минут.

2

Приправьте свиную вырезку греческими специями, солью и перцем. Добавьте в разогретую кастрюлю и готовьте до золотистой корочки, около 3 минут на каждую сторону. Переложите на тарелку.

3

Налейте яблочный сок в кастрюлю; соскребите остатки свинины с дна. Установите решетку внутрь кастрюли и положите туда вырезку.

4

Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление согласно инструкции производителя; установите таймер на 10 минут. Позвольте давлению нарастить в течение 10-15 минут.

5

Выпустите давление методом естественного отпускания в течение 10 минут. Быстро выпустите оставшееся давление. Откройте и снимите крышку. Извлеките вырезку и отложите на 5 минут для отдыха.

6

Тем временем, удалите 1/4 стакана жидкости из кастрюли и смешайте с кукурузным крахмалом для получения суспензии. Влейте суспензию обратно в кастрюлю. Выберите функцию обжаривания и доведите соус до загустения, примерно 5 минут. Нарежьте свинину и полейте соусом сверху.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

165

Калории

  • 20g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы обеспечить равномерное подрумянивание, аккуратно переворачивайте свиную вырезку во время обжарки.Дайте свинине отдохнуть перед нарезкой, чтобы сохранить сок.Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает не менее 145°F (63°C) для идеально приготовленной свинины.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.