CookPal AI
recipe image

Ирландский хлеб

Стоимость $7, сохранить $68

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Порции
  • $7

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрукты

    • 1 стакан изюма
    • 1 стакан сушеного черного винограда

  • Сухие ингредиенты

    • 4 стакана универсальной муки, или больше при необходимости
    • 1 стакан белого сахара
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка пищевой соды

  • Влажные ингредиенты

    • 1 ¾ стакана пахты

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте форму для выпечки из чугуна размером 9 дюймов.

2

Залейте горячей водой изюм и черный виноград в миске и оставьте на некоторое время. В отдельной миске взбейте муку, сахар, соль и пищевую соду до однородности; затем добавьте пахту.

3

Слейте воду с изюма и черного винограда, промокните их бумажными полотенцами и аккуратно введите в тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и слегка замесите, пока оно не будет сохранять форму; если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.

4

Сформируйте круглый хлеб и поместите его в подготовленную форму для выпечки из чугуна. Используйте острый нож, чтобы вырезать крест на верхушке буханки.

5

Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и пока тонкий нож, вставленный в середину буханки, не выйдет чистым, примерно 1 час.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

225

Калории

  • 5g
    Белок
  • 52g
    Углеводы
  • 1g
    Жиры

💡 Советы

Замачивание изюма и черного винограда делает их сочными и предотвращает пересыхание во время выпечки.Используйте чугунную сковороду для равномерного распределения тепла и вкусной корочки.Вырезание креста на буханке позволяет ей равномерно пропечься.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.