CookPal AI
recipe image

Фалафель Жанны

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 1 (19 унций) банка нута, промытого и слитого

  • Овощи и травы

    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 1 ½ столовых ложки нарезанной свежей кинзы
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки

  • Специи и приправы

    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • ⅛ чайной ложки молотого куркумы
    • 🧂 ¾ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Выпечка

    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чашка мелких сухих панировочных сухарей

  • Масло

    • 1 кварта растительного масла для жарки

ШАГИ

1

Разомните нут в большой миске. Добавьте лук, чеснок, кинзу, петрушку, тмин, куркуму, разрыхлитель, панировочные сухари, соль и перец. При необходимости используйте руки. Сформируйте смесь в шарики диаметром 1 1/2 дюйма; должно получиться 18-24 штуки. Добавьте воды, если смесь не держится вместе.

2

Нагрейте масло во фритюре до 375°F (190°C). Осторожно опустите шарики в горячее масло и жарьте до золотистого цвета. Если используете тяжелую сковороду, регулируйте нагрев по мере необходимости и часто переворачивайте для равномерного подрумянивания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

317

Калории

  • 7g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте в питах с салатом, помидорами и соусом цацики или тахини для полноценного блюда.Добавьте немного воды, если смесь слишком сухая, чтобы сформировать шарики.Тщательно контролируйте температуру масла, чтобы предотвратить подгорание или неравномерное обжаривание.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.