
Херикальяс (Мексиканские запеченные заварные кремы)
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Порции
- $5
Херикальяс (Мексиканские запеченные заварные кремы)
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Порции
- $5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молочные продукты и подсластители
- 🥛 1 кварта цельного молока
- 1 стакан белого сахара
Ароматизаторы
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 🌿 2 (3-дюймовые) палочки корицы
Белки
- 🥚 5 крупных яиц, взбитых
ШАГИ
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия).
Смешайте молоко, сахар, экстракт ванили и палочки корицы в маленькой кастрюле на среднем огне. Варите на медленном огне 3 минуты, затем выключите и дайте остыть до теплого состояния.
Добавьте 3 столовые ложки молочной смеси к взбитым яйцам и перемешайте.
Уберите палочки корицы из молока и выбросьте. Постепенно взбейте яйца с теплой молочной смесью, пока они не соединятся. Вылейте смесь в формочки для запекания и поместите их в большой противень. Добавьте достаточно воды, чтобы она доходила до половины высоты формочек.
Выпекайте в разогретой духовке, пока верхушки не станут слегка золотистыми, около 40 минут. Периодически проверяйте уровень воды, чтобы он не высох, при необходимости добавляйте больше воды.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
175
Калории
- 6gБелок
- 26gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что молочная смесь теплая перед добавлением к яйцам, чтобы избежать преждевременного приготовления яиц.Используйте водяную баню (бен-марie), чтобы обеспечить равномерное приготовление и предотвратить растрескивание заварного крема.Херикальяс можно хранить в холодильнике до 3 дней, что делает их отличным десертом заранее приготовленным.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.