CookPal AI
recipe image

Херикальяс (Мексиканские запеченные заварные кремы)

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты и подсластители

    • 🥛 1 кварта цельного молока
    • 1 стакан белого сахара
  • Ароматизаторы

    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 🌿 2 (3-дюймовые) палочки корицы
  • Белки

    • 🥚 5 крупных яиц, взбитых

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия).

2

Смешайте молоко, сахар, экстракт ванили и палочки корицы в маленькой кастрюле на среднем огне. Варите на медленном огне 3 минуты, затем выключите и дайте остыть до теплого состояния.

3

Добавьте 3 столовые ложки молочной смеси к взбитым яйцам и перемешайте.

4

Уберите палочки корицы из молока и выбросьте. Постепенно взбейте яйца с теплой молочной смесью, пока они не соединятся. Вылейте смесь в формочки для запекания и поместите их в большой противень. Добавьте достаточно воды, чтобы она доходила до половины высоты формочек.

5

Выпекайте в разогретой духовке, пока верхушки не станут слегка золотистыми, около 40 минут. Периодически проверяйте уровень воды, чтобы он не высох, при необходимости добавляйте больше воды.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

175

Калории

  • 6g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что молочная смесь теплая перед добавлением к яйцам, чтобы избежать преждевременного приготовления яиц.Используйте водяную баню (бен-марie), чтобы обеспечить равномерное приготовление и предотвратить растрескивание заварного крема.Херикальяс можно хранить в холодильнике до 3 дней, что делает их отличным десертом заранее приготовленным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.