CookPal AI
recipe image

Домашний грибной суп Джо

Стоимость $25, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 20 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Base

    • 🧈 1 ¼ стакана сливочного масла
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 🍄 2,25 кг свежих нарезанных грибов

  • Thickening and Flavoring

    • 1 ¼ стакана универсальной муки
    • 🧂 2 ½ чайных ложки молотого черного перца
    • 🧂 1 ½ чайных ложки соли
    • 🥛 10 стаканов молока
    • 10 стаканов куриного бульона
    • 🌿 ½ стакана измельченной свежей петрушки
    • щепотка молотого мускатного ореха или по вкусу

  • Toppings

    • ¼ стакана сметаны или по необходимости

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в самой большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук и грибы в горячем масле, пока лук не станет мягким, около 5 минут.

2

Добавьте муку, перец и соль в смесь с луком. Постепенно влейте молоко и куриный бульон, постоянно помешивая для смешивания.

3

Доведите жидкость до кипения; варите на медленном огне, пока она не загустеет, от 5 до 10 минут.

4

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте петрушку и мускатный орех в суп.

5

Разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую немного сметаны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

227

Калории

  • 9g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской версии замените куриный бульон овощным.Вы можете использовать обезжиренное молоко и уменьшить количество масла для более легкого супа.Добавьте небольшое количество лимонного сока перед подачей, чтобы усилить вкус.Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Используйте погружной блендер для более однородной текстуры, если хотите.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.