CookPal AI
recipe image

Шоколадные кексы Джона Крика

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 стакан муки
    • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 1/2 стакана мягкого несоленого масла
    • 3/4 стакана сахара
    • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
    • 🥚 2 крупных яйца
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 🥛 3/4 стакана цельного молока

  • Глазурь

    • 1 (226 граммовая) упаковка сливочного сыра комнатной температуры
    • 🧈 1/2 стакана мягкого несоленого масла
    • 4 стакана сахарной пудры
    • Гранатовые зерна для украшения

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Выложите противень для кексов на 12 формочек бумагой.

2

Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в миске.

3

Взбейте масло, белый сахар и коричневый сахар в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и пушистой консистенции примерно за 90 секунд. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления до полного смешивания. Добавьте ваниль.

4

Добавьте смесь муки по одной трети, чередуя с 1/4 стаканом молока, на низкой скорости до полного смешивания. Наполните каждую подготовленную формочку для кекса 1/4 стакана теста.

5

Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 20 минут. Охладите в форме на решетке в течение 5 минут. Переложите на решетку, чтобы остыть полностью, около 20 минут.

6

Тем временем взбивайте сливочный сыр и масло в большой миске электрическим миксером на высокой скорости до легкой и пушистой консистенции, примерно 30 секунд. Уменьшите скорость до минимума; добавьте сахарную пудру по 1 стакану за раз, взбивая до получения однородной глазури.

7

Установите насадку с большим звездчатым или круглым наконечником в кондитерский мешок и наполните его глазурью. Выдавите глазурь на кексы. Украсьте зернами граната. Подавайте сразу же или храните, охлажденные, в герметичном контейнере до 1 недели.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

554

Калории

  • 11g
    Белок
  • 83g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Используйте ингредиенты комнатной температуры для лучшего смешивания.Для равномерной выпечки поверните противень наполовину во время процесса выпекания.Зерна граната добавляют свежий и натуральный эффект рассыпчатости; при желании можно заменить ягодами.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.