Сочный двухэтапный маринад для индейки на День Благодарения

Name: Сочный двухэтапный маринад для индейки на День Благодарения
Total time: PTNaNM
Yield: 15 Порции
Ingredients: 🧂 1 стакан соли; 🍊 1 стакан апельсинового сока; 1 стакан коричневого сахара; 💧 1 галлон воды; 1 (3 дюйма) палочка корицы; 1 (15 фунтов) индейка, размороженная, если была куплена замороженной; 🍊 3 апельсина, нарезанных; 🍋 3 лимона, нарезанных; 🧅 ½ стакана нарезанного лука; ½ стакана нарезанного зелёного болгарского перца; ¼ стакана нарезанной свежей петрушки; 1 столовая ложка гвоздики; ¼ стакана чесночного порошка; 2 (3 дюйма) палочки корицы; 2 столовые ложки паприки; ¼ стакана оливкового масла; 3 столовые ложки молотого черного перца

Стоимость $25, сохранить $50

Источник: Recommended by CookPal

2,880 Min
15 Порции
$25

Сочный двухэтапный маринад для индейки на День Благодарения

Стоимость $25, сохранить $50

Источник: Recommended by CookPal

2,880 Min
15 Порции
$25

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рассол
- 🧂 1 стакан соли
- 🍊 1 стакан апельсинового сока
- 1 стакан коричневого сахара
- 💧 1 галлон воды
- 1 (3 дюйма) палочка корицы
Индейка
- 1 (15 фунтов) индейка, размороженная, если была куплена замороженной
Маринад
- 🍊 3 апельсина, нарезанных
- 🍋 3 лимона, нарезанных
- 🧅 ½ стакана нарезанного лука
- ½ стакана нарезанного зелёного болгарского перца
- ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка гвоздики
- ¼ стакана чесночного порошка
- 2 (3 дюйма) палочки корицы
- 2 столовые ложки паприки
- ¼ стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки молотого черного перца

ШАГИ

Во вторник утром перед Днем Благодарения взбейте вместе соль, апельсиновый сок, коричневый сахар, палочку корицы и воду в большой емкости. Перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся, около 300 секунд.

Поместите индейку в рассол, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день достаньте индейку из первого маринада, стряхните лишнее, обсушите и выбросьте рассол.

Очистите ёмкость для рассола и приготовьте второй маринад, соединив нарезанные апельсины, нарезанные лимоны, лук, болгарский перец, петрушку, гвоздику, чесночный порошок, палочки корицы, паприку, оливковое масло и перец в чистой ёмкости.

Поместите индейку в маринад, тщательно натрите её, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

В День Благодарения достаньте индейку из маринада, стряхните лишнее, выбросьте оставшийся маринад и запекайте индейку вашим любимым способом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

814

Калории

93g
Белок
27g
Углеводы
36g
Жиры

💡 Советы

Используйте пищевой контейнер для рассола, чтобы предотвратить загрязнение.Если у вас нет всех указанных специй, вы можете изменить состав по своему вкусу, сохраняя баланс сладкого и соленого.Обязательно дайте индейке нагреться до комнатной температуры перед запеканием для равномерного приготовления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.