CookPal AI
recipe image

Калби (маринованные говяжьи короткие ребра)

Стоимость $40, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 Порции
  • $40

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🍚 ¾ стакана белого сахара
    • ¾ стакана соевого соуса
    • ¼ стакана кунжутного масла
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🧅 3 зеленых лука, нарезанных
    • 2 столовые ложки кунжутных семян

  • Белок

    • 🍖 2,5 кг говяжьих коротких ребер

ШАГИ

1

Смешайте белый сахар с соевым соусом, пока сахар полностью не растворится.

2

Взбейте кунжутное масло, измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук и кунжутные семена в соевую смесь.

3

Положите говяжьи короткие ребра в большой герметичный пакет и вылейте маринад на мясо. Закройте и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

4

Разогрейте уличный гриль на средний огонь и слегка смажьте решетку маслом.

5

Выньте ребра из пакета и выбросьте маринад.

6

Готовьте ребра на разогретом гриле до тех пор, пока они не станут плотными, серыми внутри и внутренняя температура достигнет 160°F (70°C), примерно 15 минут с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

995

Калории

  • 39g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 80g
    Жиры

💡 Советы

Замаринуйте ребра на ночь для лучшего вкуса.Убедитесь, что гриль хорошо разогрет, чтобы избежать прилипания.Подавайте с пропаренным рисом или кимчи для традиционной корейской еды.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.