CookPal AI
recipe image

Салат из капусты кейл и киноа

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерно/Овощи

    • 💧 2 стакана воды
    • 1 стакан киноа
    • 10 листьев капусты кейл, нарезанных мелкими кусочками

  • Заправка

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • 🧄 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 🧂 ½ чайной ложки морской соли

  • Топпинги

    • 🥜 1 стакан пеканов
    • 1 стакан кураги
    • 🧀 ¾ стакана крошеного сыра фета

ШАГИ

1

Доведите воду до кипения в кастрюле; добавьте киноа.

2

Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте кастрюлю и готовьте, пока вода не впитается, примерно 12 минут.

3

Снимите кастрюлю с огня, дайте постоять, накрытой, в течение 5 минут. Снимите крышку; дайте киноа полностью остыть.

4

Добавьте капусту кейл в большую миску.

5

В отдельной миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чеснок, перец и соль до эмульсии; полейте капусту.

6

Добавьте остывшую киноа, пеканы, курагу и сыр фета к заправленной капусте; перемешайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

439

Калории

  • 11g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Помассируйте листья капусты кейл с заправкой, чтобы они стали мягкими и ароматными.Поджарьте пеканы для дополнительной хрустящести и аромата.Вы можете заменить курагу на сушеную клюкву или изюм.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.