CookPal AI
recipe image

Кезеспецле

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 1 ½ стакана пшеничной муки общего назначения
    • ¾ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 🧂 ¾ чайной ложки соли
    • ⅛ чайной ложки перца

  • Мокрые ингредиенты

    • 🥚 3 крупных яйца
    • 🥛 ⅜ стакана молока 2%

  • Для приготовления

    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • 1 ½ стакана тертого сыра Эмменталь
    • 🧅 1 луковица, нарезанная

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Просейте вместе муку, мускатный орех, соль и перец. Взбейте яйца в средней миске. Попеременно смешивайте молоко и смесь муки до получения однородной массы. Дайте постоять 30 минут.

3

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Пропустите тесто через спätzle-пресс в воду.

4

Когда спätzle всплывут на поверхность воды, удалите их в миску шумовкой.

5

Добавьте 1 стакан сыра.

6

Растопите сливочное масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Перемешайте спätzle и оставшиеся ½ стакана сыра до полного смешивания. Снимите с огня и подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

245

Калории

  • 12g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов дайте тесту отдохнуть, это помогает увлажнить муку и улучшает текстуру.Если сыр Эмменталь недоступен, замените его сыром Грюйер.Используйте шумовку, чтобы не повредить спätzle при удалении из кипящей воды.Тушите лук медленно для усиления сладости и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.