CookPal AI
recipe image

Карамельный пудинг Келли

Стоимость $6.5, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для пудинга

    • 🟤 1 стакан плотно утрамбованного коричневого сахара
    • ¼ стакана кукурузного крахмала
    • 🥛 3 стакана молока
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🥚 3 желтка, взбитых
    • 🧈 ¼ стакана сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал и соль. Добавьте достаточно молока, чтобы получилась густая паста.

2

В кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения. Введите смесь коричневого сахара, снова доведите до кипения и варите 1 минуту.

3

Поместите яичные желтки в небольшую миску. Темперируйте желтки, быстро помешивая около 1/4 горячей молочной смеси.

4

Влейте яичную смесь обратно в горячую молочную смесь и верните на огонь. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты; снимите с огня.

5

Добавьте масло и ваниль, помешивая, пока масло не растает. Разлейте по мискам и дайте немного остыть. Подавайте теплым или охладите для последующего использования.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

475

Калории

  • 8g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Для более кремовой текстуры используйте цельное молоко.Постоянно помешивайте, чтобы избежать комков в пудинге.Этот рецепт можно использовать как начинку для пирогов, например, для бутterscotch-пирога.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.