CookPal AI
recipe image

Кето-курица пармезан

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 🍗 1 (8 унций) куриная грудка без кожи и костей

  • Молочные продукты

    • 🥚 1 большое яйцо
    • 🥛 1 столовая ложка жирных сливок
    • 🧀 1 унция тертого пармезана
    • 🧀 ¼ стакана тертого сыра моцарелла

  • Приправы

    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
    • ½ чайной ложки черного молотого перца
    • ½ чайной ложки итальянских трав

  • Панировка

    • 1 ½ унций измельченных свиных шкур

  • Соус

    • 🍅 ½ стакана готового томатного соуса (например, Rao's®)

  • Жиры

    • 1 столовая ложка топленого масла (гхи)

ШАГИ

1

Установите решетку духовки на расстоянии около 15 см от источника тепла и разогрейте гриль.

2

Разрежьте куриную грудку горизонтально с одного края до ½ сантиметра от другого. Раскройте обе стороны как книгу. Отбейте курицу до толщины около 1,25 см.

3

Взбейте яйцо и сливки в миске.

4

Смешайте измельченные свиные шкуры, пармезан, соль, чесночный порошок, хлопья красного перца, черный перец и итальянские травы в отдельной неглубокой миске или на тарелке.

5

Обмакните курицу в яичную смесь; полностью покройте. Нажмите курицу в панировку; плотно покройте обе стороны.

6

Нагрейте сковороду на среднем огне; добавьте гхи. Положите курицу в сковороду; готовьте, пока она не станет белой в центре и соки не станут прозрачными, около 3 минут с каждой стороны. Будьте осторожны, чтобы панировка оставалась на месте.

7

Переложите курицу на противень. Покройте томатным соусом; сверху выложите моцареллу.

8

Готовьте под грилем, пока сыр не начнет пузыриться и слегка не подрумянится, около 2 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

442

Калории

  • 47g
    Белок
  • 6g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что курица равномерно отбита для равномерного приготовления.Используйте термометр, чтобы проверить, полностью ли приготовлена курица.Выберите качественный готовый томатный соус для насыщенного вкуса.Для еще более хрустящей панировки используйте мелко измельченные свиные шкуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.