CookPal AI
recipe image

Премиальные ребра Ким

Стоимость $40, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 5 Порции
  • $40

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 2,25 кг реберной вырезки

  • Соусы и приправы

    • 🥢 60 мл соевого соуса
    • 60 мл соуса Ворчестершир
    • 1 столовая ложка соуса для подрумянивания

  • Специи и приправы

    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • луковая соль

  • Жидкость

    • 💧 360 мл воды

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия.

2

В средней миске смешайте соевый соус, соус Ворчестершир, чесночный порошок, луковую соль, соус для подрумянивания и воду. Поместите жаркое в форму для запекания, ребрами вниз, и сделайте глубокие отверстия в мясе ножом. Полейте мясо маринадом. Используя шприц для маринада, влейте маринад в созданные отверстия и на всю поверхность несколько раз.

3

Выпекайте около 1 часа. (Примечание: Для меньшего куска выпекайте 40-45 минут, чтобы он не пересох.)

4

Уберите жаркое из духовки и уменьшите температуру в духовке до 95 градусов Цельсия.

5

Когда духовка достигнет 95 градусов Цельсия, верните жаркое в духовку и продолжайте готовить 18-22 минуты на каждый фунт, или пока внутренняя температура не достигнет 65 градусов Цельсия.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

614

Калории

  • 51g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 42g
    Жиры

💡 Советы

Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы точно определить степень готовности.Дайте жаркому отдохнуть как минимум 10-15 минут после того, как вытащили его из духовки, чтобы получить более сочные куски.Вы можете улучшить вкус, добавив щепотку розмарина или тимьяна в маринад.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.