CookPal AI
recipe image

Шашлычки Кёфта

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 28 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 столовая ложка молотого кориандра
    • 1 чайная ложка молотого кумина
    • ½ столовой ложки молотой корицы
    • ½ чайной ложки молотого душистого перца
    • ¼ чайной ложки кайенского перца
    • ¼ чайной ложки молотого имбиря
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Мясо

    • 450 грамм фарша из баранины

  • Овощи и травы

    • 🧅 3 столовые ложки тертого лука
    • 3 столовые ложки рубленной свежей петрушки

  • Прочее

    • 28 бамбуковых шпажек, замоченных в воде на 30 минут

ШАГИ

1

Раздавите чеснок в пасту с солью, используя ступку или плоскую сторону ножа.

2

Смешайте чесночную пасту с бараниной, всеми специями, луком и петрушкой в миске до однородности.

3

Сформируйте смесь в 28 шариков, затем насадите их на шпажки, формируя овалы длиной 5 см. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

4

Разогрейте уличный гриль на средний огонь и слегка смажьте решетку маслом.

5

Готовьте шашлычки на гриле, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся и не прожарятся, около 5-6 минут за партию.

6

Подавайте горячими с йогуртом, лепешками, салатом, помидорами и огурцами. Приятного аппетита!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

35

Калории

  • 3g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса дайте шашлыкам мариноваться в холодильнике до 12 часов перед приготовлением.Убедитесь, что деревянные шпажки вымочены в воде не менее 30 минут, чтобы предотвратить возгорание.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру шашлыков.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.