CookPal AI
recipe image

Короткие ребра в корейском стиле BBQ

Стоимость $18, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Порции
  • $18

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 1/4 стакана рисового винного уксуса
    • 1/4 стакана соевого соуса
    • 1/4 стакана острого соуса срирача
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🍬 1/4 стакана коричневого сахара
    • 🧅 2 зеленых лука, нарезанных
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 столовая ложка молотого черного перца
    • 1 столовая ложка жареных семян кунжута
    • 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
    • щепотка китайской пятипряной смеси

  • Мясо

    • 2 фунта говяжьих коротких ребер, толщиной 1/3 дюйма поперек костей

ШАГИ

1

В большой миске взбейте уксус, соевый соус, острый соус срирача, оливковое масло и коричневый сахар, пока сахар не растворится.

2

Добавьте зеленый лук, чеснок, черный перец, семена кунжута, имбирь и пятипряную смесь, чтобы создать маринад.

3

Поместите короткие ребра в герметичный пакет, залейте маринадом, покройте ребра и выпустите лишний воздух перед запечатыванием пакета.

4

Маринуйте ребра в холодильнике минимум 3 часа.

5

Разогрейте гриль до средней температуры и слегка смажьте решетку маслом.

6

Уберите ребра из маринада и поместите их на гриль. Готовьте по 6-7 минут с каждой стороны.

7

Поливайте маринадом ребра во время приготовления на гриле. Увеличьте огонь до максимума на последнюю минуту с каждой стороны и готовьте до готовности. Перед подачей дайте отдохнуть 5 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

619

Калории

  • 23g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 50g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с липким белым рисом или листьями салата для полного опыта корейского барбекю.Дополните корейскими банчан (закусками), такими как кимчи или маринованные овощи, для разнообразия вкусов.Для более сладкого вкуса увеличьте количество коричневого сахара в маринаде.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.