Корейский огуречный салат
Стоимость $8.5, сохранить $6
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Порции
- $8.5
Корейский огуречный салат
Стоимость $8.5, сохранить $6
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Порции
- $8.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 🥒 1,36 кг бескостных огурцов, нарезанных тончайшими ломтиками
- 🧅 1 зеленый лук, нарезанный
- 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
Приправы и специи
- 🧂 1 ½ столовые ложки морской соли
- ½ стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🍋 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка рисового вина
- ⚪ 1 столовая ложка жареных семян кунжута
- 1 ½ чайной ложки гочуджангу (корейские хлопья красного перца)
- Свежемолотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Поместите нарезанные огурцы в большую миску и равномерно посыпьте солью; дайте жидкости стечь из огурцов примерно 15 минут.
Выложите огурцы на листы бумажных полотенец; оберните бумажные полотенца вокруг огурцов и отожмите как можно больше жидкости.
Поместите зеленый лук и чеснок в салатную миску; добавьте рисовый уксус, кунжутное масло, мед, лимонный сок, рисовое вино, жареные семена кунжута, корейский красный перец хлопьями и молотый черный перец. Добавьте огурцы и перемешайте, чтобы покрыть.
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник до смешивания вкусов, минимум 30 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
117
Калории
- 2gБелок
- 16gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Для дополнительной хрустящести подавайте сразу после перемешивания.Используйте мандолину для достижения равномерно тонких ломтиков огурца.Отрегулируйте уровень остроты, добавляя больше или меньше гочуджанга.Этот салат хорошо сочетается с жареным мясом или приготовленным на пару рисом.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.