CookPal AI
recipe image

Бараньи фрикадельки

Стоимость $20, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 24 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 2 фунта молотой баранины

  • Приправы и травы

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
    • ½ чайной ложки сушеного майорана
    • 🧂 соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 щепотка молотой корицы

  • Молочные продукты

    • 🧈 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла

  • Овощи

    • 5 шалотов, мелко нарезанных
    • 🧄 1 маленький зубчик чеснока, мелко нарезанный

  • Прочее

    • 1 стакан свежих панировочных сухарей
    • 🥚 1 яйцо, слегка взбитое
    • 2 столовые ложки цедры лимона
    • 2 ½ столовые ложки томатного соуса
    • ¼ стакана вина
    • зубочистки

ШАГИ

1

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте и помешивайте шалоты в сковороде до мягкости. Переложите их в большую миску.

2

Смешайте баранину, панировочные сухари, петрушку, яйцо и цедру лимона в миске со шалотами. Приправьте майораном, солью и перцем. Дайте настояться в холодильнике 1 час.

3

Растопите ½ стакана сливочного масла и разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сформируйте из смеси баранины небольшие фрикадельки и жарьте их порциями на сковороде до равномерного подрумянивания. Не выливайте содержимое сковороды. Обсушите фрикадельки на бумажных полотенцах и положите их на сервировочное блюдо.

4

Смешайте томатный соус, вино, чеснок и корицу в сковороде. Готовьте и помешивайте до полного смешивания и нагревания. Полейте фрикадельки на блюде. Подавайте с зубочистками.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

136

Калории

  • 7g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Молотую баранину можно заменить говядиной или смесью свинины и говядины для другого вкусового профиля.Соус можно настроить, используя греческий маринад или простую томатную основу.Чтобы обеспечить равномерное приготовление, часто переворачивайте фрикадельки в сковороде.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.