Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

В большой кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду. Добавьте лапшу для лазаньи и варите до мягкости, но плотной на зуб, 8-10 минут; слейте воду.

Поместите замороженный шпинат и 1/2 стакана воды в 2-литровую антипригарную кастрюлю; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока шпинат не станет мягким, 6-7 минут. Слейте воду и отожмите лишнюю жидкость.

Смешайте курицу с одной банкой соуса альфредо в средней миске до равномерного покрытия.

Смешайте рикотту со шпинатом во второй средней миске до равномерного покрытия.

Разложите один слой лапши для лазаньи в форме для выпечки размером 9x13 дюймов, края перекрывают друг друга. Вылейте смесь курицы с альфредо над лапшой и распределите равномерно. Посыпьте 1 стаканом моцареллы. Накройте еще одним слоем лапши. Равномерно распределите шпинатную смесь поверх лапши. Вылейте половину оставшейся банки соуса альфредо над шпинатом и распределите равномерно. Посыпьте 1 стаканом моцареллы. Положите последний слой лапши и сверху выложите оставшуюся половину банки соуса альфредо и 2 стакана моцареллы. Приправьте солью и перцем.