Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия). Смажьте маслом и присыпьте мукой четыре формы объемом 6 унций.

Поместите шоколад и масло в верхнюю часть пароварки над кипящей водой. Постоянно помешивайте, чтобы избежать подгорания, пока шоколад не растает, примерно 5 минут.

Смешайте яйца и сахар в большой миске; взбивайте электрическим миксером до светлого и густого состояния, около 5 минут.

Добавьте растопленный шоколад, муку, какао-порошок и щепотку соли, перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в подготовленные формы и поместите их на противень.

Выпекайте в разогретой духовке, пока края не застынут, а середина все еще будет колыхаться, от 10 до 13 минут.