Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия).

В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте воду, 1 яичный белок и растопленное масло; хорошо перемешайте, чтобы получилось крутое тесто. Вымешивайте, пока тесто не станет гладким, примерно 5 минут.

Разделите тесто на 10 шариков. Раскатайте каждый шарик на слегка присыпанной мукой поверхности до тонкой бумаги. Поместите на несмазанный противень для выпечки. Смажьте взбитыми яичными белками и посыпьте кунжутными семенами.