CookPal AI
recipe image

Лече Флан

Стоимость $8.5, сохранить $7

Источник: Recommended by CookPal

  • 71 Min
  • 12 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Карамель

    • 🧂 1 стакан сахара
    • 💧 ¾ стакана воды

  • Крем

    • 🥛 1 (400-граммовая) банка сгущенного молока
    • 🥛 1 (350-граммовая) банка испаренного молока
    • 🥚 12 желтков
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2

Смешайте сахар и воду в средней кастрюле на средне-высоком огне. Доведите до кипения, не помешивая, чтобы избежать кристаллизации. Варите, пока смесь не станет коричневой (7-10 минут), затем вылейте в форму для флан размером 10 дюймов, покрывая дно равномерно.

3

Смешайте испаренное молоко, сгущенное молоко, яичные желтки и ванильный экстракт в миске. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать пены; процедите смесь.

4

Вылейте смесь крема в форму, покрытую карамелью.

5

Подготовьте водяную баню: поместите форму внутрь противня для запекания. Налейте горячую воду так, чтобы она достигла середины формы. Накройте противень для запекания фольгой.

6

Выпекайте около 1 часа или пока нож, вставленный близко к центру, не будет выходить чистым.

7

Уберите из духовки и дайте остыть в течение 1 часа, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

8

Проведите ножом по краям охлажденного флан и переверните его на тарелку. Соскребите остатки карамели с формы на флан.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

387

Калории

  • 11g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Для получения гладкого крема аккуратно перемешайте, чтобы избежать пузырей.Используйте горячую воду для водяной бани, чтобы обеспечить равномерное приготовление.Тщательно охладите флан для лучшего отделения и текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.