CookPal AI
recipe image

Лимонная курица с рисовой запеканкой

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 4 (6-унцевых) куриных бедра на костях, с кожей
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🍚 1 1/2 стакана белого риса, промытого
    • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    • 1 чайная ложка тертой цедры лимона
    • 1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона
    • 🌶 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 2 стакана куриного бульона
    • 1 чайная ложка петрушки

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Равномерно приправьте куриные бедра солью и перцем с обеих сторон.

3

Нагрейте масло в большой жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте куриные бедра на сковороду кожей вниз и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, около 8 минут. Переложите куриные бедра на тарелку; отложите в сторону. Не протирайте сковороду.

4

Добавьте чеснок в остатки на сковороде. Готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным, 10–20 секунд. Добавьте рис, крем из куриного супа, лимонный сок, цедру лимона, эстрагон и хлопья красного перца; взбейте, чтобы смешать. Постепенно добавляйте бульон, постоянно взбивая, пока смесь не станет однородной и гладкой. Разложите куриные бедра, кожей вверх, поверх рисовой смеси и разместите ломтики лимона на курице. Накройте плотно фольгой или крышкой и перенесите в разогретую духовку.

5

Выпекайте в разогретой духовке, пока рис не будет готов, а термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет 165°F (73°C), примерно 30 минут.

6

Достаньте из духовки. Перемешайте рисовую смесь и посыпьте петрушкой. Разделите курицу, ломтики лимона и рис поровну между 4 тарелками. Украсьте дополнительным эстрагоном и хлопьями красного перца.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

652

Калории

  • 46g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, можно заранее подготовить чеснок и цедру лимона.Если вы предпочитаете курицу без костей, соответственно скорректируйте время приготовления.Для усиления вкуса используйте домашний куриный бульон вместо покупного.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.