CookPal AI
recipe image

Лимонный суп с курицей и орзо

Стоимость $12, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 226 грамм орзо

  • Масла и жиры

    • 1 чайная ложка оливкового масла

  • Овощи

    • 🥕 3 средние моркови, нарезанные
    • 3 черешка сельдерея, нарезанные
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченные
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • 1 лавровый лист
    • 1 пакет (226 г) детского шпината

  • Приправы

    • 🧂 Соль и черный перец по вкусу
    • 🍋 ½ стакана свежего лимонного сока
    • 🍋 1 лимон, цедра
    • 🍋 1 лимон, нарезанный для украшения (опционально)
    • ¼ стакана тертого пармезана (опционально)

  • Белки

    • 🍗 226 г приготовленной куриной грудки, нарезанной

  • Жидкости

    • 3 упаковки (946 мл) куриного бульона с низким содержанием соли и жира

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Всыпьте орзо и снова доведите до кипения. Готовьте пасту без крышки до частичной готовности примерно 5 минут. Слейте воду и промойте холодной водой, пока она полностью не остынет.

3

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и лук; обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте чеснок; готовьте, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.

4

Посыпьте смесь тимьяном, орегано, лавровым листом, солью и черным перцем. Готовьте еще 30 секунд, затем добавьте куриный бульон в кастрюлю.

5

Доведите бульон до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого и томите частично закрытым, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.

6

Добавьте орзо, лимонный сок и цедру лимона в бульон; добавьте приготовленную курицу. Томите, пока курица не прогреется, около 5 минут.

7

Добавьте детский шпинат и готовьте, пока он не завянет, около 2–3 минут. Убедитесь, что паста орзо мягкая.

8

Разлейте суп по тарелкам. Украсьте ломтиками лимона и пармезаном, если желаете.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

167

Калории

  • 12g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса обжарьте овощи чуть дольше, пока они не карамелизуются.В качестве экономии времени можно использовать мясо из куриной грудки быстрого приготовления.Если хранить, держите ломтики лимона отдельно, чтобы суп не стал горьким.Подавайте с хрустящим хлебом для сытного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.