CookPal AI
recipe image

Лимонно-чесночные креветки со спагетти

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рассол

    • 🧂 ¾ стакана кошерной соли
    • 💧 1 галлон холодной воды

  • Основные ингредиенты

    • 🦐 2 фунта очищенных и выпотрошенных больших креветок (21-30 штук на фунт)
    • 1 (16 унций) пачка тонкой спагетти
    • 🧈 ¼ стакана несоленого сливочного масла
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 🧄 3 столовые ложки измельченного чеснока
    • 🍷 ⅓ стакана белого вина
    • 🍋 ¼ стакана лимонного сока
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца
    • 🌿 ½ стакана нарезанной свежей петрушки
    • 🍋 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

ШАГИ

1

Растворите соль в 1 галлоне воды в большой кастрюле; добавьте креветки. Замаринуйте в холодильнике от 2 до 4 часов. Слейте воду, промокните креветки бумажными полотенцами.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите тонкую спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но при этом плотной на вкус, 4-5 минут. Хорошо слейте в дуршлаге, установленном в раковине.

3

Тем временем растопите сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем или слабом огне. Добавьте чеснок; готовьте, пока он не станет мягким, 3-4 минуты. Добавьте креветки, белое вино, лимонный сок и хлопья перца; готовьте и помешивайте, пока креветки не станут непрозрачными в центре, около 6 минут.

4

Добавьте петрушку, лимонную цедру и черный перец; перемешайте с тонкой спагетти.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

502

Калории

  • 33g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Маринование креветок усиливает их вкус и текстуру.Избегайте переваривания креветок; они должны стать розовыми и непрозрачными, оставаясь при этом нежными.Тонкая спагетти варится быстро; следите за ней, чтобы не переварить.Для безалкогольной версии замените белое вино на куриный бульон.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.