Чечевичный суп с колбасой

Name: Чечевичный суп с колбасой
Total time: 185 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 🥓 ½ фунта сладкой итальянской свиной колбасы, нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма; 🧅 1 большая луковица, нарезанная; 🥬 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный; 🥕 1 чашка тертой моркови; 🧄 1 столовая ложка рубленого чеснока; 1 (16 унций) пакет сухих чечевиц, промытых; 💧 8 чашек воды; 🍲 2 (14.5 унции) банки куриного бульона; 🍅 1 (28 унций) банка нарезанных кубиками помидоров; 1 столовая ложка чесночного порошка; 🌿 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки; 🧂 1 столовая ложка соли или по вкусу; ½ чайной ложки черного перца; ½ чайной ложки сушеного орегано; ¼ чайной ложки сушеного тимьяна; ¼ чайной ложки сушеного базилика; 2 больших лавровых листа; ½ фунта пасты диталини (по желанию)

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

185 Min
10 Порции
$15

Чечевичный суп с колбасой

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

185 Min
10 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо
- 🥓 ½ фунта сладкой итальянской свиной колбасы, нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма
Овощи
- 🧅 1 большая луковица, нарезанная
- 🥬 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 🥕 1 чашка тертой моркови
- 🧄 1 столовая ложка рубленого чеснока
Бобовые
- 1 (16 унций) пакет сухих чечевиц, промытых
Жидкости и бульон
- 💧 8 чашек воды
- 🍲 2 (14.5 унции) банки куриного бульона
- 🍅 1 (28 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
Специи и травы
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 🌿 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
- 🧂 1 столовая ложка соли или по вкусу
- ½ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
- ¼ чайной ложки сушеного базилика
- 2 больших лавровых листа
Паста
- ½ фунта пасты диталини (по желанию)

ШАГИ

Готовьте колбасу в большом горшке на среднем или сильном огне, пока она не станет равномерно коричневой, от 7 до 10 минут. Добавьте лук, сельдерей и чеснок; обжаривайте, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 5 минут.

Добавьте воду, куриный бульон, помидоры, чечевицу, морковь, чесночный порошок, петрушку, соль, перец, орегано, тимьян, базилик и лавровые листья; доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, от 2 1/2 до 3 часов.

Добавьте пасту и варите, пока она не станет мягкой, от 15 до 20 минут. Перед подачей удалите лавровые листья.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

353

Калории

19g
Белок
50g
Углеводы
8g
Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской версии замените итальянскую колбасу растительной колбасой.Если вы предпочитаете более густой суп, немного уменьшите количество воды.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать до 2 месяцев.Посыпьте свежетертым романо сыром или пармезаном для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.