CookPal AI
recipe image

Лимончелло Маковый Бисквит

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бисквит

    • 2 1/4 стакана муки для бисквита
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🥚 6 больших яичных белков
    • 3/4 чайной ложки крема тартара
    • 1 3/4 стакана белого сахара
    • 🥚 6 больших яичных желтков
    • 3/4 стакана ликера лимончелло
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 🥛 1/4 стакана жирных сливок
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
    • 🍋 1 1/2 столовые ложки цедры лимона
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 1 столовая ложка маковых семян

  • Глазурь

    • 1 1/2 стакана сахарной пудры
    • 3 столовые ложки ликера лимончелло
    • 🥛 2 столовые ложки жирных сливок
    • 🍋 1 чайная ложка свежего лимонного сока
    • 🍋 1/2 чайной ложки цедры лимона
    • 🧂 1/8 чайной ложки соли

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Просейте муку, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли вместе в миске.

2

Смешайте яичные белки и крем тартар в большой миске. Взбивайте на средней скорости, пока не образуются мягкие пики. Постепенно добавьте 1/2 стакана сахара и взбивайте, пока не образуются твердые пики.

3

В другой миске взбейте яичные желтки и оставшиеся 1 1/4 стакана сахара до светлого и пушистого состояния. Добавьте лимончелло, оливковое масло, сливки, лимонный сок, цедру и ваниль.

4

Постепенно добавьте и перемешайте смесь муки и сложите маковые семена. Аккуратно сложите взбитые яичные белки порциями, пока все не объединится.

5

Вылейте тесто в неподготовленную трубчатую форму диаметром 10 дюймов. Выпекайте 55-65 минут, пока не станет золотистым и почти готовым.

6

Переверните форму на решетку и остудите 90 минут. Ослабьте края и выньте торт из формы.

7

Для глазури взбейте все ингредиенты глазури до однородности. Полейте остывший торт.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

363

Калории

  • 6g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что яичные белки взбиваются до твердых пиков для максимальной воздушности.Переверните форму сразу после выпечки, чтобы сохранить структуру торта.Для более выраженного лимонного вкуса добавьте больше лимонного сока или цедры в глазурь.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.