CookPal AI
recipe image

Линцерское печенье

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 32 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 2 стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 🌿 ¼ чайной ложки молотой корицы

  • Влажные ингредиенты

    • 🍚 ¾ стакана белого сахара
    • 🧈 ½ стакана сливочного масла, комнатной температуры
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка миндального или ванильного экстракта

  • Начинка

    • 🍓 ¼ стакана джема без косточек (малиновый)

  • Посыпка

    • 🍚 1 столовая ложка сахарной пудры, или по необходимости

ШАГИ

1

Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу в миске с помощью венчика.

2

Взбейте белый сахар и сливочное масло вместе электрическим миксером на высокой скорости в миске до легкой и пушистой консистенции; добавьте яйцо и миндальный экстракт. Взбивайте до однородности.

3

Постепенно взбейте смесь муки в смеси сахара и масла, пока тесто не станет мягким. Разделите тесто на 2 равных шара и оберните каждую часть пищевой пленкой. Охладите тесто в холодильнике как минимум 1 час.

4

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите два противня пергаментной бумагой.

5

Раскатайте один шар теста в прямоугольник толщиной 1/8 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности; вырежьте 32 печенья с помощью квадратной, звездчатой или круглой формочки для печенья. Повторите то же самое со вторым шаром теста. Вырежьте центр у 32 печений с помощью формочки диаметром 1 дюйм. Расположите все 64 печенья на подготовленных противнях на расстоянии примерно 1 дюйма друг от друга.

6

Выпекайте печенье в разогретой духовке, пока края не станут слегка золотистыми, около 10 минут. Охладите на противнях в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

7

Намажьте около ½ чайной ложки малинового джема в центр каждого целого печенья. Посыпьте вырезанные печенья сахарной пудрой; положите одно вырезанное печенье сверху на каждое печенье с малиновым джемом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

82

Калории

  • 1g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сливочное масло размягчено до комнатной температуры для удобного смешивания.Работайте с тестом быстро, чтобы избежать его слишком сильного размягчения. Если необходимо, снова поставьте его в холодильник.Используйте сито, чтобы равномерно посыпать сахарную пудру поверх печенья.Для достижения наилучших результатов храните печенье в герметичном контейнере до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.