Обжарьте бекон до хрустящего состояния в большой сковороде, затем нарежьте на мелкие кусочки.

Тонко нарежьте лук и обжарьте его в жире от бекона до карамелизации.

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке и слейте воду.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте муку и взбейте до образования ру.

Постепенно взбивайте молоко, дижонскую горчицу, острый соус и мускатный орех. Готовьте, пока не загустеет.

Добавьте сыр Чеддер и Грюйер, помешивая, пока он не расплавится и не станет однородным.

Смешайте приготовленные макароны с сырным соусом, затем добавьте карамелизованный лук и бекон.

Переложите в форму для запекания, посыпьте зеленым луком и панировочными сухарями пanko.