CookPal AI
recipe image

Картофельная фокачча с начинкой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для Фокаччи

    • 💧 2 стакана воды
    • 1 пакетик сухих дрожжей (0,25 унции)
    • 1/2 чайной ложки сахара
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧂 1 столовая ложка кошерной соли
    • 🍞 3 стакана универсальной муки
    • 2 стакана хлебной муки

  • Начинка

    • 🧀 1 стакан острого чеддера
    • 🥓 4 полоски бекона
    • 🥔 Тонко нарезанный картофель
    • Оливковое масло (для полива)
    • 🧂 Соль и перец по вкусу
    • Нарезанные зеленые луковки (для украшения)

ШАГИ

1

Налейте воду в большую миску и присыпьте сверху дрожжи и сахар. Перемешайте кратко, затем оставьте до появления пузырьков, примерно на 600 секунд.

2

Добавьте оливковое масло и соль, затем добавьте оба типа муки. Перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут сухие полосы.

3

Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 2700 секунд.

4

Выполните четыре подхода растягивания и складывания с интервалом в 1800 секунд, накрывая тесто между подходами.

5

Смажьте металлическую форму для торта маслом. Распределите тесто, чтобы оно заполнило форму, накройте и дайте подняться в течение 3600 секунд.

6

Разогрейте духовку до 450°F (230°C). Сделайте углубления в тесте и выложите сыр, ломтики картофеля, оливковое масло, соль, перец и крошки бекона. Выпекайте в течение 1800 секунд.

7

Дайте остыть в течение 1200 секунд, затем украсьте нарезанными зелеными луковками и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

423

Калории

  • 15g
    Белок
  • 57g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Нарежьте картофель тонкими ломтиками, чтобы обеспечить равномерное приготовление.Техника растягивания и складывания развивает клейковину для лучшей текстуры.Попробуйте украсить свежими травами или дополнительным сыром для разнообразия вкусов.Остатки можно хранить в холодильнике и легко разогревать.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.