CookPal AI
recipe image

Магарич

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 10 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 茄子 1 большой баклажан, очищенный и крупно нарезанный
    • 1 средний красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 🥕 1 чашка крупно натертой моркови

  • Приправы

    • 🧂 Соль по вкусу
    • Хлопья красного перца

  • Масло

    • ¼ стакана оливкового масла

ШАГИ

1

Поместите баклажан в дуршлаг, слегка посолите и оставьте стекать примерно на 45 минут.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте баклажан, красный и зеленый болгарский перец, лук и морковь; перемешайте, чтобы покрыть маслом. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 40 минут, время от времени помешивая, или пока смесь не приобретет консистенцию грубого джема. Приправьте по вкусу солью и хлопьями красного перца.

3

Накройте крышкой и охладите как минимум 1 час. Подавайте охлажденным в качестве гарнира с вашим любимым хлебом или крекерами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

77

Калории

  • 1g
    Белок
  • 7g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы уменьшить горечь, дайте баклажанам стекать дольше, если это возможно.Подавайте с ржаным хлебом для аутентичного сочетания вкусов.Это блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.