Смочите кусочки хлеба молоком в большой миске и отложите в сторону.

Измельчите чеснок в кухонном комбайне, затем добавьте лук, мяту, соль и перец. Обработайте до тех пор, пока лук не станет мелко нарезанным.

Добавьте смесь лука в миску с увлажненным хлебом, а также говядину, баранину и яйца. Хорошо перемешайте руками.

Сформируйте из смеси шарики диаметром 1,5–2 дюйма.

Поместите муку в неглубокую сковороду, обваляйте шарики в муке, чтобы покрыть их, стряхните излишки муки и положите котлеты на тарелку или противень, слегка приплюснув.

Нагрейте 1 дюйм масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте котлеты, по 8 или 10 за раз, и готовьте, пока они не станут золотистыми снаружи и полностью прожаренными внутри, примерно 10 минут.