CookPal AI
recipe image

Помадка Мариан

Стоимость $5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 (1 унция) квадрата несладкого шоколада для выпечки
    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 🥛 1 стакан молока
    • 🍚 2 стакана белого сахара
    • 🧂 щепотка соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

Смажьте форму размером 9x9 дюймов.

2

В средней кастрюле на среднем огне соедините шоколад, масло и молоко. Доведите до кипения и кипятите 1 минуту.

3

Добавьте сахар и соль, помешивая до растворения. Нагрейте, постоянно помешивая, до температуры между 234 и 240°F (112–116°C), или пока небольшое количество сиропа, помещенное в холодную воду, не образует мягкий комочек, который сплющивается при удалении из воды и помещении на плоскую поверхность. Снимите с огня и добавьте ваниль.

4

Дайте смеси остыть в течение 10 минут.

5

Взбейте помадку ложкой, пока она не потеряет блеск. Быстро вылейте в смазанную форму. Охладите в течение 30 минут, пока масса не застынет.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

103

Калории

  • 1g
    Белок
  • 21g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сироп достиг правильной температуры (234-240°F), чтобы помадка застыла должным образом.Охладите помадку сразу после выливания в форму, чтобы ускорить процесс застывания.Используйте кондитерский термометр для точности при нагревании сиропа.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.