CookPal AI
recipe image

Запеченный куриный паста-пирог 'Marry Me'

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 340 грамм не вареных пенне

  • Белки

    • 450 грамм филе куриной грудки без кожи и костей

  • Приправы

    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 2 1/2 чайных ложек итальянских трав, разделенных
    • 2 1/2 чайных ложек кошерной соли, разделенных

  • Овощи

    • 1 стакан слитых маринованных нарезанных соломкой сушеных томатов
    • 🧅 1 1/2 стакана желтого лука
    • 🧄 6 больших зубчиков чеснока
    • 1 (140 грамм) молодой шпинат

  • Приправы и соусы

    • 4 столовые ложки масла из банки с сушенными томатами
    • 1/3 стакана белого вина
    • 2 столовые ложки томатной пасты

  • Масло и мука

    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 3 столовые ложки универсальной муки

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 стакан цельного молока
    • 2 стакана тертого сыра моцарелла
    • 1/2 стакана пармезана, разделенного

  • Панировочные сухари

    • 1/2 стакана панко (японские панировочные сухари)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю воды, варите пасту аль денте (8-10 минут), отложите 1 стакан воды для пасты и слейте.

3

Посыпьте курицу перцем, итальянскими травами и кошерной солью. Разогрейте 2 столовые ложки масла из сушеных томатов на сковороде и жарьте курицу до золотистого цвета, пока внутренняя температура не достигнет 74 градусов Цельсия (10-15 минут). Нарежьте курицу и смешайте с пастой.

4

Обжарьте лук и чеснок на сковороде с 1 столовой ложкой масла из сушеных томатов в течение 6 минут, затем добавьте белое вино, томатную пасту и сушеные томаты (готовьте 2 минуты). Вмешайте масло и посыпьте мукой, постепенно добавляя отложенную воду от пасты и молоко (готовьте 2 минуты).

5

Добавьте шпинат, итальянские травы и соль. Готовьте, пока не увянет (2 минуты). Добавьте моцареллу и пармезан, пока не расплавится. Смешайте с пастой и курицей.

6

Поджарьте панировочные сухари на сковороде с 1 столовой ложкой масла из сушеных томатов до золотистого цвета (2 минуты). Посыпьте смесь пасты сыром и сушенными томатами.

7

Выпекайте в разогретой духовке, пока сыр не расплавится (15 минут). Украсьте базиликом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

565

Калории

  • 46g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Замените белое вино куриным бульоном для безалкогольного варианта.Предварительно приготовленная курица может сэкономить время в напряженные будние вечера.Панировочные сухари можно улучшить свежими травами для дополнительного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.