Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 190 градусов C. Поместите шпажки в воду для замачивания. Выстелите противень бумагой для выпечки.

Для мясных шариков, смешайте говядину, яйцо, панировочные сухари, пармезан, чесночную пасту, соль, орегано, петрушку, базилик и хлопья чили в большой миске до равномерного распределения.

Взвесьте 32 грамма смеси и сформируйте вокруг кубика моцареллы. Скатайте в руках, чтобы обеспечить плотное закрытие. Положите мясной шарик на подготовленный противень; повторите с оставшейся моцареллой и мясной смесью, чтобы получилось 24 шара.

На слегка посыпанной мукой разделочной доске или другой рабочей поверхности раскатайте тесто для пиццы. Нарежьте на 12 равных полосок.

Поместите 2 мясных шарика на рабочую поверхность и обмотайте одну полоску вокруг них, чередуя стороны, чтобы сформировать S-образную форму. Используйте кончики пальцев, чтобы удерживать первый мяч и аккуратно вставить шпажку через него и тесто, немного поворачивая шпажку, пока она не выйдет с другого конца.

В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло, чеснок и петрушку. Используя кисточку для выпечки, смажьте масляной смесью тесто.