Разрежьте торт пополам вдоль, чтобы получилось два слоя.

Смешайте кофе и бренди. Сбрызните достаточно смесью кофе нижний слой торта, чтобы он был хорошо увлажнен, но не пропитан.

Взбейте вместе маскарпоне и сахарную пудру до воздушного состояния.

Распределите половину сырного крема поверх нижнего слоя торта.

Накройте оставшимся слоем торта и распределите оставшийся сыр сверху.

Обильно посыпьте просеянным какао.