Поместите булгур в миску, подходящую для микроволновой печи. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Готовьте в микроволновке на высокой мощности, пока булгур не впитает воду (1-2 минуты). Перемешайте, затем отложите остывать.

Поместите листья мяты в чашу кухонного комбайна. Обработайте, постепенно добавляя лук через трубку подачи, пока смесь не станет мелко нарезанной.

Добавьте смесь мяты и лука в булгур. Вмешайте кумин, душицу, соль и перец.

Вмешайте смесь булгура в рубленого ягненка до полного смешивания. Используя влажные руки, сформируйте из смеси небольшие плоские котлеты размером с ладонь.