Ближневосточные фаршированные кабачки
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Порции
- $15
Ближневосточные фаршированные кабачки
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо
- 🐑 ¼ фунта рубленой баранины
Зерновые
- 🍚 ¼ стакана басмати риса
Овощи
- 🥒 2 фунта маленьких кабачков или желтых кабачков
- 🧄 1 чайная ложка измельченного чеснока
Основа для соуса
- 🍅 2 стакана томатного пюре, разделенных
Приправы и специи
- ½ чайной ложки сухой мяты
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки сухой мяты
ШАГИ
Смешайте вместе рубленую баранину, рис басмати, 2 столовые ложки томатного пюре, ½ чайной ложки мяты, соль и перец; хорошо перемешайте и отложите.
Срежьте концы у кабачков и выдолбите центры с помощью яблочного корнера. Наполните смесью баранины.
Смешайте оставшееся томатное пюре с ½ чайной ложкой соли в большой сковороде. Поместите фаршированные кабачки в соус и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть кабачки. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите в течение 30 минут.
Добавьте чеснок, лимонный сок и оставшуюся ½ чайной ложку мяты. Закройте крышкой и тушите еще 15 минут. Для подачи нарежьте кабачки поперек на кружочки и выложите на сервировочную тарелку. Полейте соусом сверху.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
183
Калории
- 11gБелок
- 29gУглеводы
- 5gЖиры
💡 Советы
Используйте свежие летние кабачки для лучшего вкуса и текстуры.Чтобы сэкономить время на подготовке, можно заранее приготовить начинку.Для дополнительного вкуса попробуйте использовать смесь кабачков и желтых кабачков или даже длинных баклажанов.Добавьте щепотку корицы или душистого перца в мясную смесь для усиления аромата.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.