CookPal AI
recipe image

Миллионерский мак и сыр

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 10 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты

    • 🧈 8 столовых ложек (4 унции) несолёного сливочного масла, растопленного и разделённого
    • 🥛 2 1/2 стакана цельного молока
    • 🥛 1 1/2 стакана сливок
    • 8 унций острого жёлтого чеддера
    • 4 унции копчёного жёлтого чеддера
    • 8 унций сыра колби-джек
    • 3/4 стакана сметаны

  • Базовые продукты

    • 1 1/2 стакана маслянистых круглых крекеров
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 4 чайных ложки дижонской горчицы
    • 🧂 2 чайных ложки кошерной соли
    • 🧄 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки копчёной паприки
    • 1 кубик овощного бульона

  • Паста

    • 16 унций пасты каватаппи

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки 1 столовой ложкой растопленного масла.

2

Перемешайте крекеры и 3 столовые ложки растопленного масла в сковороде; готовьте на среднем огне, пока не поджарятся.

3

Взбейте муку и 4 столовые ложки растопленного масла в голландской печи на среднем огне, пока не станет пузырящимся, около 2 минут.

4

Постепенно добавьте молоко и сливки, постоянно взбивая, пока смесь не покроет ложку тонким слоем за 2–4 минуты.

5

Снимите с огня; взбейте горчицу, соль, чесночный порошок, паприку и бульон.

6

Постепенно взбейте сыры, пока они не растают и не станут однородными.

7

Добавьте приготовленную пасту и перемешайте, пока она равномерно не покроется. Распределите половину смеси по форме для выпечки. Сверху выложите моцареллу и колби-джек.

8

Разложите и распределите сметану равномерно по смеси, затем добавьте оставшуюся пасту и сыры.

9

Равномерно посыпьте смесь крекеров сверху.

10

Выпекайте в духовке, пока не закипит и не подрумянится, примерно 25–30 минут.

11

Дайте остыть 5 минут и украсьте шнитт-луком перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

594

Калории

  • 28g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 40g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить разные формы пасты в зависимости от ваших предпочтений.Поэкспериментируйте с дополнительными видами сыров, такими как грюйер или фонтина, для усиления вкуса.Дайте макаронам с сыром отдохнуть несколько минут после выпекания, чтобы было легче нарезать и подавать.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.