Соберите все ингредиенты.

В кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный сироп, соль, ваниль и бурбонский виски. Доведите до кипения, затем взбейте смесь и варите 1 минуту. Снимите с огня и дайте остыть 5 минут.

Добавьте яйца и быстро взбейте для смешивания. Вмешайте орехи пекан. Отложите в сторону, пока смесь немного загустеет и остынет, около 5 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Щедро смажьте маслом противень для маффинов на 12 чашек.

Разрежьте каждый круассан пополам, затем откройте их, как для бутерброда. Поместите каждый кусочек в подготовленную чашку для маффинов и прижмите его ко дну и стенкам, чтобы заполнить чашку. Удалите лишние кусочки над краем чашки и используйте их там, где это необходимо.

Ложкой распределите начинку из орехов пекан равномерно по чашкам для маффинов, перемешивая между каждой порцией, чтобы обеспечить равномерное распределение орехов и соуса. Используйте пальцы, чтобы вдавить орехи пекан и выровнять верхушки, чтобы они не подгорели. Очистите пролитый сироп с противня.

Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки до золотисто-коричневого цвета, около 25 минут, с противнем на решетке ниже для сбора капель.