CookPal AI
recipe image

Мини-фриттаты с киноа

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа из киноа

    • 💧 1 ½ стакана воды
    • ¾ стакана киноа, промытого и слитого

  • Смесь для фриттаты

    • 🥚 2 яйца
    • 🥚 2 яичных белка
    • 1 стакан тертой кабачковой тыквы (цукини)
    • 1 стакан тертого швейцарского сыра
    • ½ стакана нарезанной кубиками ветчины
    • ¼ стакана мелко нарезанной свежей петрушки
    • 2 столовые ложки тертого пармезана
    • 🧂 ¼ чайной ложки молотого белого перца

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Смажьте 6 формочек для кексов.

2

Доведите киноа и воду до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока киноа не станет мягким, а вода полностью не впитается, 15–20 минут.

3

Смешайте приготовленную киноа, яйца, яичные белки, цуккини, швейцарский сыр, ветчину, петрушку, пармезан и белый перец в большой миске и хорошо перемешайте. Выложите смесь доверху в каждую подготовленную формочку для кексов.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока края фриттат не станут золотисто-коричневыми, около 30 минут. Дайте остыть в форме как минимум 5 минут перед подачей. Подавайте горячими или холодными.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

213

Калории

  • 14g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что киноа хорошо промыта, чтобы удалить горечь.Вы можете заменить ветчину беконом или индейкой для другого вкуса.Эти мини-фриттаты подходят для заморозки. Храните остатки в герметичном контейнере и разогревайте по мере необходимости.Для вегетарианского варианта исключите ветчину и добавьте дополнительные овощи, такие как грибы или болгарский перец.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.