Мамина португальская говяжья тушенка

Name: Мамина португальская говяжья тушенка
Total time: 90 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима; 🥩 450 г говяжьего тушеного мяса, нарезанного кубиками; 🌾 1 столовая ложка универсальной муки; 🧄 8 зубчиков чеснока, мелко нарезанных; 🍃 2 лавровых листа; щепотка молотого черного перца; 🧂 щепотка соли; 🧅 1 луковица, мелко нарезанная; 1 зеленый болгарский перец, нарезанный; 🥕 1 морковь, нарезанная; щепотка паприки; 🍅 ½ свежего помидора, нарезанного; 🍷 1 чашка белого вина; 1 чашка воды; 🌿 2 веточки свежего петрушки; 🥔 3 красных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками; 🍠 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 1 (14.5 унции) банка зеленой фасоли, слить воду

Стоимость $18, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

90 Min
6 Порции
$18

Мамина португальская говяжья тушенка

Стоимость $18, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

90 Min
6 Порции
$18

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 🥩 450 г говяжьего тушеного мяса, нарезанного кубиками
- 🌾 1 столовая ложка универсальной муки
- 🧄 8 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 🍃 2 лавровых листа
- щепотка молотого черного перца
- 🧂 щепотка соли
- 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 🥕 1 морковь, нарезанная
- щепотка паприки
- 🍅 ½ свежего помидора, нарезанного
- 🍷 1 чашка белого вина
- 1 чашка воды
- 🌿 2 веточки свежего петрушки
- 🥔 3 красных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 🍠 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 (14.5 унции) банка зеленой фасоли, слить воду

ШАГИ

Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Обваляйте говядину в муке. Положите говядину, чеснок, лавровые листья и перец в сотейник; готовьте, пока говядина не станет коричневой; добавьте соль и готовьте, пока говядина не станет мягкой, около 5 минут.

Добавьте лук, зеленый болгарский перец, морковь и паприку; готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 5 минут.

Добавьте помидор, вино, воду и петрушку. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего или низкого и тушите 30 минут.

Добавьте красный картофель, сладкий картофель и зеленую фасоль; продолжайте готовить, пока картофель легко не проткнется вилкой, примерно 45 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

398

Калории

27g
Белок
38g
Углеводы
12g
Жиры

💡 Советы

Используйте свежие, высококачественные ингредиенты для наилучшего вкуса.Всегда пробуйте и корректируйте приправы в конце приготовления.Подавайте горячим на белом рисе для аутентичности.Это рагу можно приготовить за день, чтобы вкус стал более насыщенным.Для более густого рагу разомните несколько мягко сваренных картофелин и перемешайте с жидкостью.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.