CookPal AI
recipe image

Мамино суши-рис

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис

    • 🍚 2 ¼ стакана японского риса для суши
    • 💧 3 стакана воды

  • Приправы

    • 1 (10 см) кусок конбу (сушеные водоросли) (опционально)
    • 🍶 ¼ стакана рисового уксуса
    • 🍬 ¼ стакана белого сахара
    • 🧂 1 ¼ чайной ложки соли

ШАГИ

1

Поместите рис в большую глубокую миску. Наполните холодной водой и потрите рис руками, пока вода не станет молочно-белой. Слейте мутную воду, стараясь не вылить рис. Повторяйте 3 или 4 раза, пока не сможете увидеть рис через 7-8 см воды.

2

Слейте рис в мелком дуршлаге, затем поместите его в кастрюлю вместе с конбу и 3 стаканами воды. Дайте постоять 30 минут. В отдельной маленькой миске перемешайте рисовый уксус, сахар и соль до растворения; отложите в сторону.

3

Накройте крышкой, доведите рис до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Уберите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.

4

Переложите рис в миску; удалите и выбросьте конбу. Добавьте уксусную смесь и хорошо перемешайте до полного включения, чтобы не осталось комочков риса. Дайте остыть при комнатной температуре. Для более глянцевого вида используйте электрический вентилятор для быстрого охлаждения риса.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

181

Калории

  • 3g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы добавить дополнительный вкус, попробуйте смешать кунжут или полоски нори после того, как рис остынет.Для более здоровой версии уменьшите количество сахара и соли согласно диетическим потребностям.Всегда держите рис накрытым во время приготовления, чтобы сохранить влагу и аромат.Использование электрического вентилятора для охлаждения может предотвратить слишком липкую текстуру риса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.