Легко смажьте овальную форму для выпечки (например, бундт) растительным маслом; отложите в сторону.

Смешайте теплую воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара в большой миске. Оставьте на 5 минут, пока не появится пена и пузырьки.

Добавьте 1 стакан муки, теплое молоко, яйцо, 3 столовые ложки сахара, масло, соль и ванильный экстракт до получения однородной массы. Добавьте оставшиеся 2 1/2 стакана муки. Перемешивайте и замесите тесто до образования шара. Накройте пищевой пленкой и дайте подняться в теплом месте в течение 30 минут.

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно обомните. Разделите тесто на маленькие или средние шарики.

Смешайте вместе коричневый сахар и корицу в небольшой миске. Обмакните каждый шарик теста в растопленное сливочное масло, выньте вилкой, затем обваляйте в смеси коричневого сахара и корицы, пока он хорошо не покроется.

Разместите покрытые шарики теста в подготовленной форме. Накройте пищевой пленкой или влажной тканью и дайте подняться, пока объем не увеличится почти вдвое, примерно 45 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).