CookPal AI
recipe image

Суп из сморчков

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты

    • 🧈 5 столовых ложек сливочного масла
    • 🥛 1 чашка жирных сливок
    • 🥛 ½ стакана молока, или по вкусу

  • Овощи

    • 450 грамм свежих сморчков, нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма
    • 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная кубиками

  • Травы и специи

    • 2 чайные ложки сухого тимьяна
    • 2 чайные ложки сухой петрушки
    • 1 чайная ложка гранул куриного бульона, или больше по вкусу
    • 🧂 1 чайная ложка соли, или больше по вкусу
    • 1 чайная ложка крупно молотого черного перца, или больше по вкусу

  • Жидкие ингредиенты

    • ½ стакана вина Мозкато
    • 4 стакана говяжьего бульона

  • Прочее

    • ½ стакана универсальной муки

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте грибы в масле порциями, периодически переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, около 10 минут. Добавьте часть чеснока в конце каждой партии и готовьте, пока аромат не станет сильным, около 1 минуты. Переложите грибную смесь на тарелку.

3

Добавьте лук в кастрюлю. Готовьте и помешивайте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

4

Добавьте грибную смесь, тимьян и петрушку. Влейте вино в кастрюлю и готовьте, соскребая подрумянившиеся кусочки с дна сковороды деревянной ложкой, около 3 минут.

5

Посыпьте мукой смесь и перемешайте до полного соединения.

6

Добавьте бульон, гранулы бульона, соль и перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

7

Вмешайте сливки и достаточно молока для достижения желаемой густоты. Готовьте, пока не нагреется.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

347

Калории

  • 7g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Добавьте больше молока, если вы предпочитаете более жидкую консистенцию супа.Используйте свежие грибы для лучшего вкуса, но сушеные грибы можно заменить на замоченные.Подавайте с хрустящим хлебом для полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.