CookPal AI
recipe image

Мамина Ирландская Яблочная Пирог

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • ¾ стакана муки для торта
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🧈 1 стакан холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
    • 3 столовые ложки жира
    • ¼ стакана сметаны
    • 🍋 ⅛ чайной ложки лимонного сока

  • Начинка

    • 🍏 5 больших яблок Гренни Смит - очищенных, без сердцевины и нарезанных
    • ½ стакана белого сахара
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • ½ столовой ложки молотого мускатного ореха
    • 🍋 ⅛ чайной ложки лимонного сока
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое

ШАГИ

1

Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Нарежьте масло и жир двумя ножами или тестомесом, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте сметану и лимонный сок, замесите тесто; комочки допустимы. Разделите тесто пополам и сформируйте 2 диска. Заверните каждый в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 1 часа.

2

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов.

3

Раскатайте один диск теста, чтобы он поместился в подготовленную форму для пирога диаметром 9 дюймов. Раскатайте второй диск для верхней корки; отложите.

4

Поместите яблоки в корж в форме для пирога. В маленькой миске перемешайте сахар, муку и мускатный орех; посыпьте яблоки. Полейте лимонным соком.

5

Смажьте внешний край нижней корки взбитым яйцом. Накройте верхней коркой; обрежьте и защипните края вместе. Смажьте верх взбитым яйцом и сделайте 4 отверстия для пара.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 45 минут. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

527

Калории

  • 5g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все ингредиенты для теста очень холодные, чтобы создать более слоеную текстуру.Подавайте теплым со сливками или ванильным мороженым для классического сочетания.Чтобы сделать пирог слаще, рассмотрите возможность добавления немного больше сахара в яблочную начинку.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.